ずっと気になっていた
よだれどりのたれ が激安で売っていたので購入しました。
よだれ鶏という名前を聞くだけでおいしそうです。
よだれ鶏とは、その香りや辛さ、旨味から「思い浮かべただけでよだれが出るほど美味しい」と名がついた四川料理です。
このよだれ鶏のたれは、茹でた鶏肉にかけるだけで、ご家庭でも気軽によだれどりを食べられるソースです。
簡単かけるだけ
中国山椒のしびれ
唐辛子の辛さに練りごまの風味を加えました
と書いてあります。
内容量は320ｇです。
コストコにしては小さめに感じる容器です。
原材料などはこちら。
佐賀県唐津市の宮島醤油株式会社というところが販売しているようです。
保存が、開けるまでは常温保存でいいのも、冷蔵庫で場所をとらないので助かります。
(開封後は冷蔵庫で保管の上、お早目にお召し上がりください)
よだれ鶏のレシピも載っています。
鶏肉300ｇによだれ鶏のたれ 大さじ3が目安です。
簡単に言うと、鶏肉を茹でて、このよだれ鶏のたれをかけるだけ！
シンプルで実にいいです。
お好みで砕いたナッツやパクチーなどの香草を加えていただくとより美味しく召し上がれます。
そのまま置いていた状態だと、上の方が油分、下の方にごまなどが溜まっています。
写真から、分離している状態がお分かりになるでしょうか？
しっかり振ってからということでしたが、しっかり振りすぎて、開けた時に蓋についたタレが垂れましたのでお気をつけて。
中身はどろっとしてかなり粘性があります。
分離しやすいので、しっかり混ぜてから取り出さないと、上の方だけすくうと油っぽくなってしまいます。
中身はしっかりペースト状になっていて、スパイシーなにおいがします。
言われたとおりに鶏肉を茹でてよだれ鶏のたれをかけてみました。
(鶏肉は応用がきくように、鶏ハム風に丸めてチンしました。)
本格的な味でおいしい！
ごまなどの旨みと一緒に山椒の香りがふわっとした後に、ピリッとした痺れが残ります。
この量だとそんなに辛くはありません。
レタスなどの野菜と一緒に食べると、この辛味が野菜の甘味をひきたててくれておいしいです。
確かにサラダにもあう！お野菜が進む進む。
棒々鶏の辛い大人バージョンのように感じます。
よだれどりのたれが、それだけで味が決まっているので、かけるだけでとても美味しくいただけます。
すごく簡単でおいしく、便利！
ねぎはあんじょうねぎがおすすめ。
急に汁なし担々麺が食べたくなり、調理スタート！
麺を茹でるお湯を強火で沸かしながら、ボウルにミンチ(コストコのさくら鶏の冷凍ミンチ、とってもおすすめですよ)をパラパラといれ、レンジで火が通るまでチン！
お湯が沸いたら麺を入れ、さっと火を通す。
私は激安だったやきそば麺を使いました。
チンしたミンチによだれ鶏のたれをダバダバといれ、茹であがった麺を軽く湯を切って混ぜる。
お好みで、お湯が沸くまでの間にネギなどを切っておく。
ここまででお湯が沸く間＋２分くらいでできました。
書きながら思ったけど、焼きそば麺なので、レンジでチンでも時短できたかも。
お味はもちろんおいしいです。
(ちょっと私の急いで作った写真はあれですが、見た目を気にする方は、お好きな具材を足してくださいね。)
よだれ鶏の時よりもソースの量が多くなるので、辛味は増しますが、むしろそれがいい！
そして後味しびれる！
この後、温泉卵をのせて卵を絡めて食べました。
卵が辛味を抑えてくれて、これもまた美味。
短時間でできるのに、カップラーメンを食べるより本格的でおいしくておすすめです！
何より料理下手でも簡単にできるのがうれしい。
温野菜、汁なし担々麺、しゃぶしゃぶ、サラダ、水餃子と書いてありますが、合うと思います。
CJ BIBIGOの水餃子につけて食べたくなりました。
↓水餃子ではなく、ふつうの王餃子の方ですが、参考までに。
今回は運よく激安の197円で買えたのですが、本来のお値段の７９８円だったら私には贅沢品だな…
そのお値段でも他で買うよりはお値打ちなんですけどね。
高くても購入したくなる、癖になる魅力があります。
またお安くなっている時にはぜひ買いたい一品です。
↓ネットでも売ってますが、まあまあお値段しますので、ぜひセール中などに試してみてください。