カルビーのグルメポテトを購入しました。
品種はキタムラサキ・ノーザンルビー・トヨシロの3種類です。
総量は1.8kgほどです。
いつも売ってあるカルビーのじゃがいもに似たパッケージですが、小さい袋です。
全体的に小粒のジャガイモが入っています。
特に大きな芽などは見当たらないのでそのまま調理できそう。
注意事項として 直射日光に当たると緑色になりえぐみ成分が増加します。
また保管温度が高いと芽が伸びてしまいます。なるべく冷暗所での保管をお勧めします。
とあります。
せっかくのじゃがいもなので、きちんと保管して最後までおいしく食べたいです。
といっても、1.8kgなので、すぐなくなってしまいそうですが・・・
コストコカードとの対比で大きさがわかるでしょうか。
右の白い小さなじゃがいもがトヨシロ、上の２つがキタムラサキ、下の２つがノーザンルビーです。
キタムラサキとノーザンルビーは土がついた状態だと見分けにくいですが、切ってみるとすぐにわかります。
右から、トヨシロ、キタムラサキ、ノーサンルビーです。
色が特徴的ですよね。
☆トヨシロ→
北海19号とエニワを掛け合わせて作られた品種です。
油による加工品に適していて、「ばれいしょ農林21号」の名前で登録されて加工原料の品種となりました。
色の良いことからトヨシロと名付けられました。
☆キタムラサキ→
皮も果肉も紫色をしていてアントシアニンを多く含んでいます。
加熱するとやや粘質になり、煮物やフライなどに向いています。
ちなみにキタムラサキに似た「シャドークイーン」のほうがアントシアニンの含有量が多く、色も濃い紫色をしています。
また食味もやや上回ることからシャドークイーンのほうが生産量は多いようです。
☆ノーザンルビー→
ばれいしょ農林56号「ノーザンルビー」の名で命名登録されています。
皮も中身もきれいなピンク色のじゃがいもで、アントシアニンを多く含み、調理後も色が落ちず綺麗なピンク色に仕上がります。
形や大きさはメークインと似ており、表面はつるっとしていて窪みも少ないです。
芽もほとんどなく、そのまま焼いてみました。
時短のために電子レンジでチンをして、オーブンで焼きました。
皮の色は全体的に茶色っぽくなり、見た目ではどれがどれか分かりませんが、よく見ると皮の色が違うのでそれで見分けました。
パッケージほどきれいな状態にはできませんでした。
加熱後、もくもくと湯気が出ている状態で割ってみました。
思ったより綺麗に色が出ています。
少しでこぼこしているのは手で割ったからであって、包丁できれいに切り分けたらもちろんきれいに切り分けられますよ。
軽く塩を振っていただきます。
トヨシロから。皮が薄く、パリっとしており、中はホクホク。
小さいながら甘味もあり、おいしい！
ノーザンルビーを食べてみました。
しっとりした食感で、少しエグミというか独特の味です。
調味料をつけたら分からない程度で、決しておいしくないわけではないですが、甘くてホクホクなじゃがいもが好きなのでトヨシロの方が高評価でした。
なんだか大人な味がします。しっとりしたお芋好きにはおすすめ。
何より色がピンク色でとてもきれいです。
キタムラサキが意外にもホクホク！
紫色なのに！(偏見)
甘味はトヨシロが一番ですが、２番目はキタムラサキと思いました。
これほどまで綺麗な色のまま調理できるとは正直思っていなかったので、いい意味で期待を裏切られました。
味も、そのままお塩だけでおいしくいただきました。
マッシュポテトにしてみました。
我が家には離乳食のベビーがいるので、マッシュポテトと言っても、蒸したじゃがいもを潰して少量の牛乳でのばしただけのものですが。
もちろん牛乳はサロベツ牛乳です。
大人用にはマヨネーズや黒胡椒などでお好みで味付けしてください。
マッシュしたポテトをクッキー型に詰めて上からぎゅっと形を整えたら、冷ましてから下の平らな面をひっくり返して上にしてから優しく押し出すと断面が綺麗になります。
紫色のキタムラサキの花の上に、白のトヨシロのマッシュポテトをのせてみました。
黒ゴマをちょんちょんと乗せて、少し和風の仕上がりになりました。
ひな祭りやお正月などに向いているかもしれません。
綺麗に発色しているので、離乳食時のイベントのスペシャルプレートなど、何か色が欲しい時にぴったりです。
紫色と言うと紫キャベツぐらいしか思い浮かびませんが、赤ちゃんにはあまり受けが良くないことも･･･
(バイキンマンのデコ弁当を作ろうと思ったけど、紫色をどうしようか悩んでいました。
ピンク色もトマトを使うと水っぽくなって扱いにくいし・・・)
その点、このグルメポテトなら、じゃがいもなので子供ウケも良いかと思います。
マッシュしたポテトに、スライス玉ねぎやきゅうり、人参などを入れて、カラフルなポテトサラダにしても、イベントなどが盛り上がりそう。
たまたま298円という安さで購入できました。
以前は598円ほどしていたようです。
現在も298円かも？
いつもの値段だと、普通のカルビーのジャガイモに比べると割高かもしれませんが、色々な色が入っていて珍しい種類のじゃがいも食べれると思うと、お値打ちかもしれません。
気になっている方はお安く手に入れられるうちに試してみてくださいね。
↓一般的なカルビーのじゃがいものレビューはこちらに書いてます。
