フレッシュすぎるモッツァレラチーズ
CASTELLI(カステーリ) カウモッツァレラ 125g×４個
牛乳から作られたモッツァレラ
本来のモッツァレラは、濃厚な水牛のお乳でだけで作られていましたが、
現在は牛乳製のものが多く、世界中で親しまれているフレッシュタイプのチーズです。
水牛乳製は濃厚で少しクセがありますが、牛乳製は軽いミルクの味が楽しめます。
大袋と同じデザインの小袋が４個入り
大きな袋に、さらに小さい袋が４つ入っています。
大袋と小袋のデザインはほぼ一緒みたいです。
１つずつの小袋になっているので、急いで食べる必要がないのが良いですね。
この小袋をあけると、塩水と一緒にモッツァレラチーズがごろん、と入っています。
原材料など
原材料名：生乳、食塩、ｐH調整剤
保存方法：０～４℃で保存してください。
原材料がシンプルです。
牛の新鮮な乳から作られています。
袋を開けるとほんのりミルキーな香りです。
白くて楕円形のチーズが１つ入っています。
繊維の方向があるので、それに沿って割いても食べられます。
包丁で切ると弾力があります。
クセがなく、チーズを食べているのを忘れる…
もちっとした弾力のあるチーズですが、クセがなく淡泊で、塩分もほとんど感じません。
とってもミルキーというわけではなく、クセがなさすぎて、チーズを食べているということを忘れそう。贅沢な悩み。
チーズが苦手な方もこれなら食べられるかも。
よく、水切りしたお豆腐をモッツァレラチーズの代わりに使うけれど、
なんだか妙に納得してしまいました。
食感や主張のなさが似ているかも。
(水切り豆腐はどうしても豆臭さが残りますけどね)
せっかくのフレッシュチーズは生のまま食べるレシピ
トマトとバジル、オリーブオイルでカプレーゼとして、新鮮さを味わうレシピをはじめ、
生ハム巻き
テリーヌ
今からの季節だと、冷製パスタにもとてもよく合います。
カッペリーニを使って、冷たく冷やした桃とフレッシュモッツァレラのパスタもおしゃれなので、おもてなし料理にもいいかも。
オリーブオイルの記事はこちら↓
もちろん、火を通してびよ～んと伸びの良さを味わうのも◎
少し加熱することで、よりミルキーさが増します。
↓こちらのカステーリのフレッシュなモッツァレラチーズを使って、ゴーダチーズブレッドでサンドイッチを作ってみました。
コストコの代表的なBELGIOIOSOモッツァレラチーズと比較
コストコで売っているモッツァレラチーズといえば、
BELGIOIOSO(ベルジョイオーゾ) モッツアレラチーズがあります。
大きなフレッシュモッツァレラが２本セットで売られています。
こちらも生のまま食べるフレッシュモッツァレラチーズですが、
ベルジョイオーゾにはパックの中にほとんど水分がないので、
カステーリの方がよりフレッシュに感じました。
チーズらしさはBELGIOIOSOの方があります。
また、BELGIOIOSOには小さなお団子状のチーズが小パックになったタイプもあります。
少しずつつまみたい方には、こちらのミニモッツァレラがおすすめです。
通常価格は○○円。だけど賞味期限間近で激安ゲット！
賞味期限が近くてもかまわない方、今倉庫に置いてあるモッツアレラの賞味期限を覚えておくと、期限間近で大安売りになるかも。
今回はまさにそれで、なんと、６６６円でゲットしました！！
１つ１６７円でこんなフレッシュなモッツァレラチーズが食べれるなんて・・・。
ラッキーでした。
特に赤字になっているわけでもなく、黒字のまま値引きされているいわゆる”黒しれ”だったので、
元値を覚えているとお買い得に買い物ができますよ。
↓すぐ食べたかったらネットでも買えます。