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よかったらどうぞ。
以前買ったものですが、レビューしていなかったので、書きたいと思います。
今回は賞味期限が近いということで、５００円くらいで購入しましたが、
普段は７００円くらいで売られています。
山羊の乳から作るフェタチーズです。
ギリシャからの輸入品です。
原材料名：乳 海塩
ヤギの乳で作ったナチュラルチーズです。
カビが生えることがありますので、
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
とあります。
フレッシュなので、開けたらすぐ使い切ったほうがよさそう。
チーズは型崩れを防ぐために食塩水に浸しています。
まるで木綿豆腐のような外見ですが、しっかりと詰まったチーズです。
包丁で切るときもきちんと弾力があります。
固いのかと思いきや、口のなかにいれるとホロホロとほぐれます。
オリーブオイルとクレイジーソルトかけておつまみとして食べてみました。
ミルキーで、独特の香りです。
ワインにあいそう。
オリーブはこちらのものを使っています。
塩味が強いため、塩抜きが必要と言われるフェタチーズですが、
そのまま食べてみましたが、そこまで塩味は強くありませんでした。
ちなみに、塩抜きしたい場合は
使う前にぬるま湯か牛乳に浸けると上手に塩抜きができます。牛乳の方が、水っぽくならないのでおすすめです。
ヤギのチーズは全体的に癖がありますが、こちらも癖があるとはいえそこまで強くは感じません。
トリプルフロマージュデニッシュのほうれん草のデニッシュにも使われているものだと思います。
トリプルフロマージュデニッシュの記事はこちら
小麦粉で衣をつけて、多めの油で揚げ焼にしたサガナーキというイタリアで有名なチーズのフライにしてもおいしいそうです。
少量から試してみたい方、近くに売っていない方はネットでもありますよ。
商品説明なども勉強になります。
↓今回の紹介したものはこちら。
↓こういったオイル漬けも食べやすいです。
↓ちなみにワイン飲み比べセットなんていうのもありました。
↓ネットで買う場合は、少しでも安く買いましょう。
参考にしてみてください。